Le "Zacahuil"
Les ingredients
- 1 kilo du maïs "martajado"
- 125 grammes du "chile huajillo" sans pépins
- 1 kilo de viande du porc
- Sel a votre goût.
- 5 feuilles de banane fumées
- 1 litre du eau.
Le préparacion.
1.- Faiter a bouillir dans une faitout du "chile huajillo".
2.- Mixer le chile huajillo avec eau et vider dans une récipient, ensemble avec le kilo du maïs.
3.- Ajouter dans le récipient le sel et le kilo de viande du porc.
4.- Dans un faitout mettre les feuilles de bananier a líntérieur et vider le mélange précédent.
5.- Couvrir le mélange avec les feuilles restes et papier de aluminium.
6.- Cuirer le mélange au four por 2 heures.
7.- Servez-le avec la viande du porc et "chiles en vinagre".
et.... BON APPÉTIT
Je n'ai jamais essayé le "Zacahuil" mais je crois que maintenant c'est une bonne opportunité de le faire,Ça semble délicieux!
ResponderEliminarles "zacahuiles" sont délicieux, ils ont aussi une saveur très riche avec la poitrine de poulet.
ResponderEliminarMa grand-mère l'a fait avec du porc et c'est délicieux, je le recommande vivement.
ResponderEliminarJe ne l'ai jamais goûté! Je vais le préparer chez moi pour voir à quel point c'est riche
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